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早餐的果醬，都是女主人花費心思的作品。
今天要和大家分享的是柚子果醬。
每棵柚子剝皮後，
還要悉心去籽。
因為，籽會帶苦味...
而眾所周知，柚子白籽細小而佈滿
所以，兩位管家小幫手在挑籽的時候
有一種感覺--像在做針線活兒一樣~ 眼睛都要很專注地慢慢挑
製作果醬一定要用新鮮的水果才行
看著一顆顆飽滿的柚子
好想偷吃呀~但女主人在一旁做動作指導(我們不敢輕舉妄動...
)
挑了好一陣子，
抬頭一看
天呀~
怎麼才這一點成果...
所以，手作果醬真的很費工、費時
熬煮的過程~
也是一點也馬虎不得...
至少3小時的不停攪拌是絕對需要的~
上次作香蕉果醬時，管家差點變成"斷臂珊"
因此，吃果醬時總是特別地珍惜~ (泣) 哈哈~
我們使用紅糖製作，
因為白糖雖可保有水果色澤，但，太過精緻
還是自然點安心~
呼~完成囉!!
先裝在玻璃缸內，
並押上製作日期~
親愛的朋友們~
趕快來嘗鮮唷^^
管家 蘇珊
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